【生活単元・自立活動】「夏野菜パーティをしよう！」～簡単ピザ、梅・ツナ味噌キュウリ作り～

特別支援学級では、よく自立活動や生活単元学習で野菜を育てることがあります。

そして、できた野菜を使って調理し、食べることも楽しみの一つです。

実際に今回は、わたしの学級で行った夏野菜を使った「簡単ピザ、梅・ツナ味噌キュウリ作り」を紹介します。

夏野菜パーティについて

５月上旬に植えた野菜が収穫の時期を迎えています。

すでに、オクラ以外の野菜は、数回収穫できました。

できた野菜を家に持ち帰り、お家の人といっしょに食べることも楽しみの一つではあるのですが、

せっかくだから、学校でも夏野菜を使って何かしたい！と思っています。

そこで、１学期の終わりのお楽しみ会として「夏野菜パーティ」をしようと計画中です。

低学年の児童もいるので、調理の工程はできるだけ簡単なもの（包丁はできるだけ使わない）を選んでいます。

これからも「手軽で、みんなで楽しみながら、おいしく食べられるもの」を紹介したいと思います。

準備のときに気を付けること

今回は、事前に手順等をホワイトボードに示し、活動の見通しが持ちやすいようにしました。

動画などを視聴し、手順も具体的にいっしょに確認します。

やってみて、改善すべきだと感じた点は、一人分の分量を明確にしておくことです。

梅キュウリの場合は、１人１／２本というように材料を分けていたので、困ることはあまりなかったのですが、ピザ作りのときは、できた順にオーブントースターで焼いていたので、１人当たりの枚数があいまいになっていました。

作業が速い児童はたくさん作れる（食べられる）、ゆっくりの児童は作れない（食べられない）では、不平等です。

一人分の分量を明確にし、早くできた児童は、ゆっくりの児童の手伝いをするように伝えておけば、活動もスムーズだと思います。

ピーマンを使って、ピザ作り（オーブントースター使用）

キュウリを使って、梅キュウリ・ツナ味噌キュウリ作り（包丁いらず！）

必要な材料や道具

実際に作ってみると、袋に入れた状態できゅうりを割るのは難しかったです。

しかし、子どもの中から水筒でたたいたら？などとアイデアが出て、ほとんどの児童が袋の上から水筒で割っていました。（笑）

それも一つ学びでしょうね。

食べてみると、梅と砂糖の相性は正直・・・というところもありました。

ぜひ、作る前に試作をしてみてください。砂糖ではなく、塩でもよいと思います。

また、梅が苦手！という児童もいるかもしれないので、事前にリサーチしておくこともおすすめします。